CHEFS
ホテル出身のシェフたちが、厨房に立っています。
ホテルのメインキッチンで腕を磨いた料理人が、テイクアウトの箱の中身を作っています。
オーナーシェフと料理長
井川 智章
Tomoaki Ikawa
オーナーシェフ
- 辻学園日本調理専門学校 卒業
- ヒルトンインターナショナル
- 全日空ホテルシェラトン
- 「OKKII」オーナーシェフ
- 「グルメックス」総料理長
里道 利幸
Toshiyuki Satomichi
料理長
- 三ツ星レストラン「ラ・コートドール」
- ヒルトンインターナショナル
- ウェスティンホテル
- 神戸北野ホテル系列「イグレックベルポート芦屋」料理長
- ワールド・ワールドバッフェ「ホテル京阪ユニバーサルシティ」料理長
スタッフ
Toshiki
シェフ
私は、東京、名古屋、大阪で飲食店店長を歴任した後、2023年に調理技術向上のためTONY'Sに入社し、シェフとして修行しています。現在は、シェフ業に専念しつつ、前職で培った経験を活かしてオペレーション開発にも積極的に取り組んでいます。
Shutaro
スタッフ